どうも！管理人のこじらです。
夫と二人暮らし、毎日のごはん作りは私の担当。美味しいもの大好きで、料理もキライじゃないんですが、もともと面倒くさがりなので毎日だと苦痛になることもしばしば。
今日何作ろう…買い物行かなきゃ…うう～んキッチンに立つ元気がない…
そんな時に、とあるレシピを発見して実践してみたら…楽ちんで美味しい！
いま人気を博している、料理家/管理栄養士の長谷川あかりさんという方のレシピです。いくつか作ってみましたが、どれも素晴らしすぎるのでみなさんにもご紹介します。
・料理家の長谷川あかりさんってどんな人？
・推しポイント：長谷川さんのレシピはココが良い！
・私のイチオシのレシピ＆作ってみた感想
長谷川あかりさんとは：プロの料理家／管理栄養士さん。レシピ本も出てます！
長谷川あかりさんは現在、料理家／管理栄養士としてご活躍中。
昨年レシピ本がヒットし、第二弾の出版が決まったという売れっ子さんです。
Twitterで発信されるレシピが話題で、私もそれを見かけて作ってみることにしたのが始まり。
※詳しいプロフィール等はご本人のTwitterにてご覧ください
↑こちらのツイートにはツリーとして長谷川さんからのメッセージ続いているのでぜひご覧ください。
何ツイートかに渡るメッセージなのですが、ひとまず1番めの内容だけ下記に引用します。
家庭料理は生活の一部です。おいしいこと、食べる人の身体に優しいことはもちろん大切ですが、何よりも、作る人にとって無理のないものであることがベスト。それに加え、つくる人が前向きに楽しく取り組めて、つくった自分を褒めてあげられるようなレシピがあったら、さらに理想的だなと思います。
（長谷川あかりさん公式Twitterより）
もう、その通りです、、、、、(´;ω;｀)としか言いようがない。。
毎日ごはんを作っている人なら泣いちゃうレベルの思いやり。お人柄が滲み出ています。
長谷川あかりさんのレシピはココが良い！
Twitterに上がってくる数々のレシピを拝見し、その中からいくつか作って実感したことは以下の通り。作ってみた人間目線の”推しポイント”です！
・心身にやさしい
胃が疲れている時、仕事で遅くなった時など、くたびれた体と心を思いやったレシピが豊富です。食材の栄養を活かす調理法で、材料も味も作り方もシンプルで食べやすい。じんわり癒されて満たされる料理、というイメージです。
・料理上手になった気分！
作り方も材料も少なくてカンタン、なのにちょっと「あれっ！」と思うくらい美味しいのがスゴイんです（熱弁）！！！！工程ひとつ、材料ひとつのちょっとした差が驚きのおいしさにつながること多々。なんだか理科の実験みたいな発見と楽しさがあります。
・レシピに余白がある
長谷川さんご本人も仰っているのですが、レシピには各々が好きにアレンジできる余白があります。Twitterを拝見していると、具を足してみたり、揃わなかった材料を代用しましたというレポートなんかも積極的にリツイートされていたりして、ほっこり。みんな自由に食を楽しんでるなあ～といい気分になりました。
”料理は自由で、楽しく、おいしくが一番”といった雰囲気なので、構えすぎず作れて、気持ちも安らぎます。
私のイチオシのレシピ＆作ってみた感想
ここからは、私がTwitterで拝見して自作してみたレシピの紹介です。
真鱈とほうれん草のオイル酒蒸し
材料は鱈、青菜、オリーブオイル、酒、にんにくだけ！約15分で完成。なのにちょっとオシャレでおいしいんです。
疲れて帰ってきたとき、速攻で作れるのに美味しい最強のメイン料理です。我が家では毎週リピート中。にんにくはみじん切りせずスライスしちゃってますが、十分おいしいくできます！
ビーフストロガノフ
頑張った日やお祝いの日には、ちょっとスペシャル感のある料理が作りたいですよね。でも、そういうメニューって手間と時間がかかる…。と思っている人にぜひおすすめ！
こちらも材料が少ない、作り方が簡単なことはもちろんGOOD。加えて、生クリーム入りなのにこってりしすぎず、最後まで食べ飽きない、適度にスッキリした味わいが素晴らしいのです。洋食のこってり感が苦手な人にも食べられるかもしれません。
バター酒蒸しハンバーグ
驚きの手軽さ、「フライパンの中だけで完結するハンバーグ」です。
玉ねぎを炒めて冷ましたり、パン粉ふやかしたり、手でこねたり…といったハンバーグの面倒な工程、全部ナシ。手が汚れない上に、入れ物はフライパンしか使いません。ボウル要らず。洗い物が減ってうれしい！
そのうえ、このハンバーグめちゃくちゃジューシーでやわらか、お肉の味もしっかりしてます。作ってみてほしいランキング1位。今まで苦労して作ってたハンバーグは何だったんだと思うレベルなので、ぜひお試しくださいｗ
本家レシピではラップで成形してますが、私はフライパンから出さないまま、ヘラを使って適当～～に大雑把～～に成形完了しちゃってます。ますます楽になりますよ～（形キレイにしたい方はレシピ通りが◎）
ガーリック酒蒸しブロッコリー
こちらも材料はブロッコリー、オイル、酒、塩、にんにくのみ。サッと作れるのに明らかにいつもよりおいしい…という感動が存分に味わえるレシピです。
このくらい手軽だと「すぐできるし今から作ろう」と思えるのが、何よりありがたい。気負いはいらないのが長谷川さんレシピの好きポイントのひとつです。
他にも美味しくて手軽なレシピがざくざくあります！
紹介はひとまずここで終わりにしますが、本当はおすすめしたいものがもっとあります！
味覚や生活スタイルに合うお料理というのは人それぞれ違いますので、ぜひTwitterをフォローして気になるレシピをチェックしてみてください。
まとめ：さあ作ろう！と、モチベが湧いてくる料理
長谷川あかりさんが提案するお料理は、疲れている日、元気な日、嬉しい日、食欲がない日など、色んなシチュエーションを乗り切らなきゃいけない私たちに寄り添ったレシピです。
ヘトヘトな時でも、簡単だから作る気力が湧いてくるし、美味しく作れるから嬉しくなります。疲れてても美味しくて健康なごはんが食べられる。明日への英気を養える。そんな安心感が、私にとってはお守りみたいになっています。
料理が苦手な人、毎日大変と思う人にほど、挑戦してみてほしいレシピたち。ぜひ毎日のごはんの参考にしてみてください～！
